Ảnh Đẹp Làng Quê

Mùa hoa gạo. Tác giả: Nguyễn Xuân Chính (Hà Nội)

Chiều vàng Tam Cốc-Ninh Bình. Tác giả: Ninh Mạnh Thắng (Ninh Bình)

Trưa hè. Tác giả: Trần Thị Tuyết Mai (TPHCM)

 

Làng quê yên ả. Tác giả: Nguyễn Mạnh Hùng (Hà Nội)

Miền quê tần tảo. Tác giả: Đỗ Thanh Mai (Hải Dương)

Tái hiện lịch sử. Tác giả: Bùi Đăng Thanh (Hà Nội)

Dòng đời. Tác giả: Lại Diễn Đàm (Hà Nội)

Ngày hè sôi động. Tác giả: Ngô Việt Hùng (Hà Nội)

Trên dòng suối Yến. Tác giả: Nguyễn Khắc Hường (Hà Nội)

Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Bà tắm cho cháu tại giếng Suối, xã Tiên Phương, huyện Chương Mỹ.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Chợ quê xã Phương Trung, huyện Thanh Oai.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Chợ Chuông chuyên bán lá làm nón tại xã Phương Trung, huyện Thanh Oai.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Con đê đầu làng tại thôn Phú Lễ, huyện Thạch Thất.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Đôi bạn chơi bên giếng cổ thôn Thượng, xã Tiên Phương.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Trẻ em chơi rước đèn ở xóm Mát, thôn Yên Duyệt, xã Tốt Động, huyện Chương Mỹ.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Lũ trẻ bên giếng hình bàn chân tại xóm Mát, thôn Yên Duyệt, xã Tốt Động.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Trò chơi mộc mạc của hai anh em ở đình làng Đại Đồng, huyện Thạch Thất.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Hồn nhiên bên giếng làng thôn Thượng, xã Tiên Phương.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Mùa gặt trên cánh đồng ở huyện Thanh Oai.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Tuốt lúa giữa đường tại cánh đồng xã Sài Sơn, huyện Quốc Oai.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Câu cá ngày nghỉ học ở giếng làng Phương Ngoại, xã Trung Châu, huyện Đan Phượng.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Trẻ nô đùa và tắm mát ở giếng xóm Lươn, xã Đại Đồng, huyện Thạch Thất.
Vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt

Tâm sự tuổi già ở thôn Thượng, xã Phụng Châu, huyện Chương Mỹ.

 

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp
Đặc điểm của giếng quê là luôn bình lặng, thâm tình, nơi âm thầm khơi những mạch nguồn dịu ngọt từ đời này qua đời khác, nuôi dưỡng tâm hồn người Việt. Trong ảnh, giếng xóm Thắng Lợi, huyện Chương Mỹ (Hà Nội).

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Giếng không chỉ đơn thuần là nơi để lấy nước, mà là suối nguồn yêu thương, chứng kiến bao kỷ niệm, thăng trầm của người dân và làng xóm Việt Nam từ thế hệ này qua thế hệ khác. Trong ảnh là giếng làng Trường Yên, Chương Mỹ (Hà Nội).

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Giếng làng Nghi Vịnh, huyện Nga Sơn (Thanh Hóa).

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Giếng quê, nước cũng có lúc đầy, lúc cạn. Những đêm thao thức cầm canh, đợi nước mới nhận hết cái hồn của nó. Trong ảnh là giếng xóm Tâm Hương, xã Sài Sơn, huyện Quốc Oai (Hà Nội).

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Giếng chùa Trầm, huyện Chương Mỹ (Hà Nội). Giếng nước xưa ở nông thôn Bắc Bộ, đặc biệt là giếng xóm, nhìn chung không sâu lắm, có nơi chỉ cần đào 5-7 thước đã gặp mạch nước ngầm. Giếng làng (giếng đình) được đào tương đối sâu. Những vùng đất đỏ, rắn, ít sạt lở, thành giếng chủ yếu dựa vào nền đất tự nhiên.

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Giếng xóm Thắng Lợi, huyện Chương Mỹ (Hà Nội). Quan niệm xưa nay của người Việt, trong ba ngày đầu năm mới, nhà nào cũng trữ nước đầy ắp các lu, bể. Chiều 30 Tết, giếng quê đông người lui tới, hối hả múc gánh, cười nói râm ran, rồi sau đó tĩnh lặng, bình yên. Đợi sang xuân, mùng 5 hay mùng 7 hạ nêu giếng quê mới cho khai nguồn trở lại.

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Theo quan niệm xưa, đào giếng là một việc quan trọng trong đời sống. Lấp giếng lại càng kiêng kỵ hơn. Để tìm được mạch nước tốt (đặc biệt ở những vùng đất cao, mạch nước ngầm ẩn sâu trong lòng đất), khi chọn đất đào giếng, người ta thường dùng nhiều chiếc bát sứ lau khô, đợi khi mặt trời lặn đặt úp xuống đất. Sáng hôm sau lật bát lên, chiếc nào phía trong đọng nhiều hơi nước sẽ chọn nơi đó để đào. Trong hình là giếng xóm Suối, Chương Mỹ (Hà Nội).

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Giếng làng Ước Lễ, huyện Thanh Oai (Hà Nội). Người xưa cũng thường chọn xây ở một góc vườn, gần nhà bếp, xung quanh đặt lu, bể trữ nước, trồng vài khóm bạc hà, rau thơm.

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Giếng làng xây trong khuôn viên đình làng, còn giếng xóm xây ở những nơi tiện đường qua lại. Trong hình là giếng làng Sinh Liên, huyện Quốc Oai (Hà Nội).

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Giếng làng Trường Yên, Chương Mỹ (Hà Nội).

giếng nước, Bắc Bộ, vẻ đẹp

Giếng xóm Hạ, An Vỹ (Hưng Yên).

Advertisements
Đăng tải tại Hình Ảnh - Tư Liệu Lịch Sử | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Dân Việt…

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 1.

Ốc ở miền Tây sống và phát triển nhiều nhất là ở ao, kênh mương và đồng ruộng

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 2.

Hiện nay đang vào mùa lũ nhiều gia đình sống khỏe nhờ vào nghề bắt ốc bươu vàng và cả ốc lát

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 3.

Nghề bắt ốc không cần đầu tư chỉ bỏ công lội ra ruộng hay mương

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 4.

Gia đình bà Lê Thị Lượm, ở xã Ô Long Vỹ, huyện Châu Phú – An Giang, chuyên sống bằng nghề bắt ốc, cho biết: Bình quân vào những tháng mùa lũ từ tháng 7 đến tháng 11 gia đình có 4 người bắt ốc gần 70kg ốc, trong đó có ốc bươu vàng và ốc lát bán với giá khác nhau. Trừ chi phí mỗi ngày kiếm gần 400.000 đồng

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 5.

Theo bà Lượm, sau một chuyến đánh bắt phân loại ra ốc bươu vàng bán cho những người nuôi cá hoặc nuôi vịt. Còn ốc lát, ốc bươu, ốc sen bán cho người ăn

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 6.

Hiện nay giá 1kg ốc bươu vàng từ 600 -800 đồng/kg, còn ốc lát giá 22.000 đồng/kg, ốc bươu giá 15.000 -18.000 đồng/kg nhưng được tiêu thụ mạnh các quán ăn ở thành thị

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 7.

Tuy nhiên theo người dân bắt ốc cho biết, ốc bươu và ốc lát hiện nay đang bị ốc bươu vàng lấn sân chính vì vậy chỉ có mùa lũ 2 loại ốc này mới xuất hiện nhiều

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 8.

Song, bên cạnh đó ốc lát, ốc bươu, ốc sen…được nhiều người dân thả nuôi trong các vườn cây ăn trái để bán trong những háng nắng giá cao gấp 2-3 lần so với tháng mưa

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 9.

Anh Lê Văn Thương, chủ cơ sở thu mua ốc ở xã Nhơn Ái, huyện Phong Điền, TP. Cần Thơ cho hay, vào những tháng mùa lũ về mỗi ngày thu mua gần 1-2 tấn ốc bươu và lát để cung cấp cho thị trường ở TP.HCM và miền Bắc. “Mỗi ngày như vậy anh kiếm trên 2 triệu đồng rất khỏe”, anh Thương chia sẻ!

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 10.

Ốc có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn nên ai cũng thích, chính vì đặc điểm đó sản lượng ốc bao nhiêu vẫn không đủ đáp ứng cho thị trường

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 11.

Những ngày này đi từ nông thôn ra thành thị đều thấy người dân bài bán ốc

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 12.

Anh Lê Quang Đủ, bán ốc trên quốc lộ 91B, ở quận Ô Môn, TP. Cần Thơ cho biết: Bình quân một ngày mua khoảng 60kg ốc của các người dân đi bắt, để bán cho những người đi đường. Mỗi kg anh lời từ 5.000 – 10.000 tùy theo loại ốc

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 13.

Thường ốc từ khi nở đến trưởng thành khoảng 3-4 tháng

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 14.

Thường ốc bươu khoảng 30-35 con/kg. Còn ốc lát từ 60-90 con/kg

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 15.

Ngoài 2 loại nói trên, ốc gạo loại nhỏ bằng đầu ngón tay cái nhưng giá rất cao từ 25.000 đến 30.000 đồng/kg

Những hình ảnh độc đáo nghề săn ốc đồng mùa mưa, lũ - Ảnh 16.

Hiện nay đang vào mùa ốc ở miền Tây, nhiều thương lái từ TP.HCM cho xe tải xuống thu mua ốc với số lượng lớn về giao cho các quán ăn và cả nhà hàng

————-0————-0—————-

Đi hái bông súng mùa nước nổi

Mùa nước nổi về, bà con ở hai tỉnh An Giang và Đồng Tháp có thêm nghề mưu sinh mới, đó là sang các cánh đồng giáp biên nước bạn Campuchia để hái bông súng đồng. 

 

Đưa bông súng lên xe đem đi tiêu thụ 

Theo ngư dân sống bằng nghề hái bông súng, hàng năm, vào mùa nước lũ kéo dài từ 4-5 tháng, bông súng đồng mới mọc và trổ bông trắng rất đẹp. Cả cánh đồng rộng bao la trắng màu hoa súng với mùi hương rất thơm.

Cứ vào mùa nước lũ lên là có súng mọc khắp nơi, nước lũ tới đâu bông súng sẽ ngoi lên mặt nước theo tới đó.

Hết mùa lũ, mùa bông súng đồng cũng lụi theo. Lúc đó người dân Campuchia lấy đất trồng lúa và hứa hẹn vào năm sau mùa lũ lên bông súng lại tiếp tục mọc. Chính nghề hái bông súng đồng đã giúp cho cư dân vùng biên giới Campuchia và Việt Nam có công ăn việc làm ổn định trong mùa lũ.

 

Niềm vui của cư dân vùng lũ là hái bông súng 

Phân loại bông súng 

Cọng bông súng thường dài từ 4-5m, có cọng dài gần 7m 

Hoa súng có mùi rất thơm 

Chị Đặng Thị Thắm (An Giang) ngày nào cũng hái bông súng đem đi bán, và kiếm được 80.000 -100.000 đồng/ngày 

Cọng súng dài từ 4-5m phải hai người khiêng để không làm cọng súng bị dập 

Cuộn bông súng thành từng bó đem đi bán dạo ở khắp nơi. Mỗi bó có 10 cọng giá từ 2.000-3.000 đồng/cọng 

————-0————-0—————-

Về Cà Mau thưởng thức đặc sản

Các món ăn từ thịt rùa được xem là đặc sản của vùng đất mũi Cà Mau. Rùa là một loài động vật hoang dã, rất phong phú về chủng loại, nào là rùa vàng, rùa nắp, rùa quạ, rùa hôi, rùa dém…

Nhưng theo lời người dân bản địa, ăn ngon nhất vẫn là rùa vàng, kế đến là rùa nắp. Nếu không có hai loại trên, thực khách mới phải “xài đỡ” rùa quạ, nhưng tuyệt nhiên không được nếm thử rùa hôi hay rùa dém bởi chúng có mùi vị không dễ chịu một chút nào.

Trước đây, rùa sống trong tự nhiên rất nhiều nên người dân Cà Mau đổ xô đi săn bắt và chế biến. Hiện nay, vì có các chính sách để bảo vệ động vật hoang dã và rùa cũng nằm trong danh sách này nên người ta chuyển sang buôn bán rùa nuôi (giống như nuôi tôm, cua, sò huyết hay nghêu).

Thịt rùa rang muối là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng. (Ảnh: dulichcamau.info)

Thịt rùa rang muối là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng. (Ảnh: dulichcamau.info)

Rùa có thể làm được rất nhiều món ăn ngon và bổ, nhưng ngon nhất vẫn là món rùa rang muối, vừa dễ làm, dễ tìm gia vị, vừa đúng hương vị và cách ăn dân dã đặc biệt của người xứ Cà Mau.

Trước khi cho rùa vào rang chung với muối, người ta cắt cổ rùa để lấy huyết. Rượu đế trong như mắt mèo hay rượu nếp trắng pha huyết rùa là thức uống người sành ăn không bao giờ bỏ qua. Theo lời của nhiều người, rượu pha huyết rùa rất bổ dưỡng, có tác dụng không kém rượu pha huyết rắn hổ hay rượu ngâm ngọc dương.

Đem rùa đã cắt cổ trụng nguyên con vào nước sôi chừng vài phút rồi vớt ra cạo rửa rùa cho sạch nhớt. Cắt cổ rùa hơi khó, không có kinh nghiệm sẽ rất khó cắt thành công. Tuy nhiên, không nhất thiết phải thực hiện công đoạn này.

Nồi để rang rùa thường là nồi đất. Muối dùng để rang rùa nhất thiết phải là muối hột, cứ 1kg rùa cho 1kg muối. Để nguyên con rùa đã làm sạch và muối vào nồi đậy nắp kín, đun to lửa cho muối nổ. Đến khi hết tiếng nổ, ta bắt đầu lấy rùa ra, chẻ vỏ và bỏ bộ lòng. Rùa thường ăn các loại nấm, kể cả nấm độc nên tuyệt đối không được ăn bộ lòng rùa.

Thịt rùa mà nhâm nhi với rượu thì quả thực không gì sánh bằng. (Ảnh: dulichcamau.info)

Thịt rùa mà nhâm nhi với rượu thì quả thực không gì sánh bằng. (Ảnh: dulichcamau.info)

Phần thịt rùa, thực khách hãy từ từ xé thịt cho vào dĩa, vậy là bạn có thể thưởng thức món rùa rang muối chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt kèm với rau răm. Cái hương vị thơm giòn, ngon ngọt, béo ngậy của thịt rùa, vị cay cay của rau răm, rau húng, hay tiêu như còn đọng mãi trong vòm miệng. Với dân nhậu, có thể nhâm nhi vài ly rượu nếp cùng với thịt rùa thì càng thêm hấp dẫn, thú vị.

Ngoài rùa rang muối, du khách đến đất mũi Cà Mau cũng đừng bỏ qua món chuột đồng chiên sả ớt, bánh tầm hay vô vàn các món đặc sản khác. Nhiều người cho rằng, đến Cà Mau mà chưa ăn chuột đồng chiên sả ớt thì là một điều đáng tiếc.

Không nhiều thực khách dám thử thịt chuột đồng nức tiếng Cà Mau. (Ảnh: tuhaoviet)

Không nhiều thực khách dám thử thịt chuột đồng nức tiếng Cà Mau. (Ảnh: tuhaoviet)

Các món ăn từ chuột đồng là món đặc sản đặc trưng của đồng ruộng miền Tây. Món ăn dân dã này được chế biến thành nhiều món khác nhau và một trong những kiểu chế biến ngon nhất là chiên sả ớt. Chuột đồng được làm sạch để ráo nước, tẩm gia vị và cho lên chảo chiên đều tay. Thịt chuột chín vàng ươm, bắt mắt với mùi thơm quyến rũ cả những thực khách sành ăn nhất.

Cá thòi lòi cũng là một loại cá đặc trưng của vùng ngập mặn, người dân còn gọi là cá leo cây. Loài cá này hình dáng kì dị nhưng thịt ngọt thơm, mềm mại. Thịt cá thòi lòi không mỡ nên khi nướng cá thường được phết thêm bên ngoài chút mỡ nước để nướng cho khỏi cháy. Nướng cá trên lửa than hồng, cá chín mùi rất thơm.

Bánh tầm gà cay. (Ảnh: dulichcamau.info)

Bánh tầm gà cay. (Ảnh: dulichcamau.info)

Cuối cùng, món bánh tầm gà cay là sự kết hợp tuyệt vời và khéo léo giữa bánh tầm với cà ri gà thành một món ăn đặc trưng của miền đất phương Nam. Dĩa bánh tầm được chan nước cà ri gà thêm phần thịt, mề và huyết được băm nhỏ chan lên ăn kèm với rau sống.

Đăng tải tại Ẩm Thực, Phóng Sự - Ký Sự | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

20 hồ nước tự nhiên trong lòng Hà Nội

Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 1
Khu vực nội thành Hà Nội có hàng chục hồ nước tự nhiên lớn nhỏ khác nhau, trong đó một số hồ là biểu tượng của thủ đô và là điểm du lịch nổi tiếng. Trong ảnh là hồ Hoàn Kiếm (còn gọi là hồ Gươm thuộc quận Hoàn Kiếm) rộng 12 ha, được coi là trái tim của Hà Nội. Do nước hồ bốn mùa xanh nên hồ còn có tên là Lục Thủy Nguyên. Trong lịch sử, nơi đây được lấy làm chỗ cho thủy quân luyện tập nên còn được gọi là hồ Thủy Quân. Xung quanh hồ là các phố trung tâm thủ đô như Đinh Tiên Hoàng, Hàng Khay, Lê Thái Tổ.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 2
So với hồ Hoàn Kiếm, hồ Tây (quận Tây Hồ) nổi tiếng không kém, từng đi vào nhiều bài thơ, ca khúc. Đây là hồ nước tự nhiên lớn nhất ở nội thành, diện tích chừng 500 ha. Nằm đối diện với hồ Tây qua đường Thanh Niên là hồ Trúc Bạch. Theo sách “Tây Hồ chí” thì hồ Trúc Bạch có từ thế kỷ 17 khi nhân dân hai làng Yên Hoa (nay là Yên Phụ) và Yên Quang (nay là phố Quán Thánh) đắp một con đê ngăn góc phía đông nam của hồ Tây để nuôi cá. Hồ được ví như lá phổi của thủ đô. Đường ven hồ có chiều dài hơn 17 km thu hút nhiều người dân Hà Nội tới vãn cảnh, tập thể dục rèn luyện sức khỏe.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 3
Hồ Quảng Bá (quận Tây Hồ) là một trong những hồ có diện tích nhỏ nhất nội đô, là một phần nhỏ bị chia cắt của hồ Tây qua đường Quảng Bá.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 4
Giống như hồ Tây và hồ Trúc Bạch, hồ Bảy Mẫu và hồ Ba Mẫu cũng liền kề với nhau, được chia cắt bởi tuyến đường Lê Duẩn (quận Đống Đa).
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 5
Hồ Bảy Mẫu nằm trong công viên Thống Nhất thực có diện tích mặt hồ khoảng 28 ha, ở giữa có hai đảo Thống Nhất và Hoà Bình.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 6
Hồ Ba Mẫu diện tích hồ nhỏ hẹp hơn hồ Bảy Mẫu, khuôn viên cây xanh cũng khá hạn chế.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 7
Hồ Hoàng Cầu thuộc địa bàn quận Đống Đa (còn gọi là hồ Đống Đa). Bao quanh là các tuyến phố Hoàng Cầu, Mai Anh Tuấn. Một góc hồ có tuyến đường sắt trên cao Cát Linh – Hà Đông chạy qua.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 8
Hồ Thành Công rộng gần 6 ha, nằm trong Công viên Indira-Gandhi, thuộc phường Thành Công, quận Ba Đình (Hà Nội). Những ngày vừa qua, đề xuất của một doanh nghiệp về việc lấp một phần hồ này để xây nhà tái định cư đã gây xôn xao.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 9
Hồ Giảng Võ rộng 6,8 ha thuộc địa phận quận Ba Đình, có hai phố Trần Huy Liệu và Ngọc Khánh chạy quanh. Đây là khu vực tập trung đông dân cư và công sở. Xung quanh hồ là hàng loạt quán cà phê và khách sạn, nhà hàng lớn.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 10
Hồ Ngọc Khánh có diện tích 3,6 ha, nằm trên địa bàn phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, bao quanh là hai tuyến phố Nguyễn Chí Thanh, Phạm Huy Thông. Hồ được cải tạo từ những năm 90, ban đầu vốn chỉ là vùng đầm lầy, ruộng trũng.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 11
Hồ Thủ Lệ (hay Linh Lang trước đây) rộng 8,7 ha, là một trong những hồ đẹp của thủ đô, giáp hai tuyến đường Kim Mã và Nguyễn Văn Ngọc, cạnh khách sạn Daewoo, cao ốc Lotte. Giữa hồ là dải đất lớn hình oval giống giọt nước mắt, từ đó mới có cái tên Thủ Lệ, hàm ý giữ lấy giọt lệ ở bên trong.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 12
Hồ Linh Đàm có diện tích mặt nước khoảng hơn 73 ha, có hình chữ U nằm bao quanh bán đảo Linh Đàm. Nơi đây từng được coi như một trong những khu đô thị đáng sống nhất ở Hà Nội.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 13
Hồ Nghĩa Đô nằm bên trong công viên cùng tên (phường Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy) đối diện Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam. Sau khi quy hoạch, diện tích hồ này được giữ nguyên, bố trí không gian hài hòa, thoáng mát.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 14
Hồ Xã Đàn, xung quanh là các khu tập thể cũ của Hà Nội như Trung Tự, Nam Đồng. Bao bọc hồ là các tuyến phố Hồ Đắc Di, Trần Hữu Tước và Đặng Văn Ngữ.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 15
Hồ Thiền Quang được bao quanh bởi 4 con phố Nguyễn Du, Trần Bình Trọng, Trần Nhân Tông và Quang Trung. Trước đây hồ rộng, lan tới các phố Trần Quốc Toản, Yết Kiêu, Nguyễn Bỉnh Khiêm hay thông cả với hồ Bảy Mẫu. Những năm 1920-1925, hồ bị lấp dần để làm phố.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 16
Hồ Văn (hoặc hồ Giám) trên phố Quốc Tử Giám (quận Đống Đa) đối diện khu di tích Văn Miếu. Giữa hồ có gò Kim Châu, trên gò dựng Phán Thuỷ đường (là nơi diễn ra các buổi bình văn thơ của nho sĩ kinh thành xưa). Đây vốn là một bộ phận trong công trình kiến trúc chung của Văn Miếu – Quốc tử Giám.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 17
Hồ Láng, nằm giữa phố Chùa Láng và đại sứ quán Nga. Xung quanh là nhà cửa tự xây mọc san sát, đông đúc. Nếu như không có hồ, người dân nơi đây sẽ phải chịu cảnh ngộp thở và thiếu không khí trong lành.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 18
Cụm hồ Thanh Nhàn – hồ Quỳnh – hồ Quang Trung (quận Hai Bà Trưng) gần nhau tạo nên bức tranh thiên nhiên đẹp mắt, trong lành.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 19
Hồ Thanh Nhàn, nằm giữa các tuyến phố Võ Thị Sáu, Trần Khát Chân, Kim Ngưu và Thanh Nhàn, trong Công viên Tuổi trẻ Thủ đô.
Toan canh 20 ho nuoc tu nhien lam dep cho Ha Noi hinh anh 20
Hồ Hai Bà Trưng, thường gọi là hồ Hai Bà, nằm giữa dốc Thọ Lão, phố Đồng Nhân và phố Lê Gia Định.
Đăng tải tại Hình Ảnh - Tư Liệu Lịch Sử | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Giải Trí

Đi làm về, anh chồng ghé vào tiệm quần áo chọn một bộ đắt nhất để tặng vợ. Hoàn tất thủ tục tặng quà, anh run rẩy nói với vợ.

– Em yêu, anh hy vọng em có thể bình tĩnh khi nghe chuyện này. Anh đang gặp một rắc rối rất lớn, anh đã…

Cô vợ đưa tay chặn môi chồng, dịu dàng nói:

– Chồng à, em và anh là người một nhà, dù có bất kỳ chuyện gì xảy ra thì em cũng sẽ cùng anh chịu trách nhiệm. Vì thế đừng chỉ nói là ‘anh’ nữa, hãy nói ‘chúng ta’ nhé!

Anh chồng cảm động:

– Được rồi, chuyện là chúng ta đã trót làm cô bạn gái cũ có thai rồi!

– !!!

——————0————-0——————

Trong giờ học tâm lý, khi thầy giáo vừa giảng xong bài, một nam sinh ngồi cuối lớp rụt rẻ đứng dậy đặt câu hỏi.

– Thưa thầy, làm thế nào để phân biệt giữa căng thẳng, lo sợ và hoảng loạn ạ?

Giáo viên nhìn cậu với anh mắt trìu mến, điềm tĩnh đáp:

– À, 3 cảm xúc đấy theo cấp độ thế này: căng thẳng là khi biết vợ có thai; lo sợ khi là khi biết bạn gái có thai; còn hoảng loạn là khi nghe cả hai có thai cùng một lúc.

Cậu sinh viên gật gù tỏ vẻ đã hiểu vấn đề, anh chàng tiếp tục hỏi:

– Thế có khi nào cả 3 trạng thái cảm xúc đấy xuất hiện cùng một lúc không ạ?

Nghe xong câu hỏi, thầy giáo trả lời dứt khoát:

– Có, khi em hay tin vợ và bạn gái có thai trong khi bản thân lại mắc chứng vô sinh.

————-0————0————–

Vừa đi chơi về, thấy bố đang ngồi đọc báo, cô con gái liền ngồi xuống ghế thủ thỉ chuyện tình yêu của mình.

– Bố ạ, có một người đàn ông trạc tuổi bố đang theo đuổi con. Con băn khoăn quá!

Nghe vậy, ông bố tỏ ý không hài lòng và la lớn:

– Tuyệt đối không được. Con dẫu sao cũng trẻ trung, xinh đẹp, phải gả cho thanh niên trai tráng chứ.

Cô con gái vội vàng thanh minh:

– Bố nghe hết đã nào, ông ấy có vườn cao su, kinh doanh bất động sản và có máy bay riêng. Nhưng con đã từ chối rồi, thứ nhất do con biết bố sẽ không đồng ý, thứ hai là ông ấy già và xấu quá.

Ông bố nghe vậy liền nhăn mặt, tỏ vẻ khó chịu:

– Con mới nói bậy bạ cái gì thế? Sao lại bảo con rể ta già và xấu chứ?

– !?!

————0—————0————–

Sáng sớm, Tèo thấy ông bạn hàng xóm ngồi thẫn thờ trước cửa nhà. Nghi có chuyện chẳng lành, anh chạy sang hỏi han.

– Sao ông lại ngồi ở đây thế?

Tý nhìn ông bạn, vẻ mặt rầu rĩ kể lại câu chuyện:

– Hôm qua tôi và vợ cãi nhau. Sau một buổi chiều bỏ ra quán cà phê ngồi suy nghĩ, tôi rất hối hận.

Tèo nóng ruột hỏi tiếp:

– Rồi sao nữa?

Tý thở dài, mắt ngấn lệ nói:

– Tôi quyết định mua cho vợ một sợi dây chuyền để xin lỗi cô ấy.

– “Vậy sao anh còn phải ngồi ở cửa?”, Tèo thắc mắc.

Tý ấm ức kể lại trong nước mắt:

– Tôi không biết nên mua sợi dây dài cỡ nào cho vừa, nên nhân lúc vợ ngủ liền lấy sợi dây thừng vòng qua cổ cô ấy để đo thử. Thế là vợ tôi bật dậy nổi điên lên tống cổ tôi ra khỏi nhà. Phụ nữ thật khó hiểu. Tôi chỉ muốn xin lỗi thôi mà!

—————-0—————-0—————-

Một ngày đẹp trời, Tùng rủ Hương đi chơi công viên. Tùng ôm chặt cô bạn mà anh thầm thương bấy lâu nay và nói.

– Em yêu anh không?

– “Có!”, cô gái quả quyết.

– “Yêu nhiều không?”, Tùng tiếp tục hỏi.

– “Đương nhiên là rất nhiều!”, Hương khẳng định.

– “Vậy em sẽ yêu anh đến khi nào?”, Tùng hỏi.

Hương nhìn Tùng mắt ngấn lệ nói:

– Em yêu anh mãi mãi!

– Mãi mãi là bao lâu?

Hỏi xong Tùng bất chợt thả lỏng tay. Hương vội bám lấy Tùng giọng run rẩy:

– Thì anh cứ đưa em vào bờ rồi hãy nói, em không biết bơi…

————-0———-0—————

Hai vợ chồng đang ngồi ăn trong nhà hàng, bỗng một cô gái trẻ trung xinh đẹp lướt qua. Anh chồng ngay lập tức bị thu hút bởi cô gái lạ.

Nhìn chồng có biểu hiện khác thường, vợ quát:

– Nhìn cái gì mà nhìn? Có gan thì chạy ra xin số điện thoại cô ta đi, xin được tôi cho anh 1 triệu đấy.

Anh chồng đỏ mặt, lý nhí trả lời:

– Em cứ đùa.

Cô vợ gằn giọng đáp:

– Đùa gì, anh chê ít hả vậy em cho 2 triệu đấy.

Người chồng lúng túng không biết xử lý sao, anh nói:

– Bảo không là không mà!

Đúng lúc này, cô gái lạ quay lại bảo:

– Số điện thoại của tôi là 09xx…, anh bảo chị nhà đưa tiền đi, chúng ta chia đôi, mỗi người 1 triệu.

– !!!

————–0————-0—————-

Thất bại trong chuyện tình cảm, một chàng trai trèo đèo lội suối tìm gặp nhà hiền triết để xin lời khuyên, giúp anh thoát khỏi tình trạng này.

Vừa nhìn thấy ngài, anh chàng vội hỏi:

– Thưa ngài, con đã kiên trì theo đuổi cô ấy suốt 5 năm trời nhưng vì sao đến nay cô ấy vẫn chưa chịu đồng ý?

Nhà hiền triết không nói gì, lẳng lặng chỉ vào con ốc sên đang bò bên cạnh.

Nhìn ốc sên hồi lâu, chàng trai bừng tỉnh, anh la lớn:

– Con đã hiểu rồi! Chỉ cần giống như ốc sên, cứ tiếp tục kiên trì, có cố gắng ắt sẽ gặt hái được thành công.

Nghe câu trả lời của anh, nhà hiền triết khẽ lắc đầu. Ông nói:

– Không, ý ta là khi nào con có nhà riêng như ốc sên rồi hãy nghĩ đến chuyện yêu đương.

————0————-0—————-

Người chồng đi công tác xa nhà, phải tiếp khách hàng nửa đêm mới về. Vừa tới khách sạn, anh liền rút điện thoại nhắn tin cho vợ.

– Em yêu, không biết giờ này mình đã ngủ chưa?

Anh chồng hồi hộp nhìn vào điện thoại, chưa đầy 3 giây sau, tin nhắn đã báo về điện thoại:

– Ngủ rồi anh nhé.

Vừa đọc tin nhắn, người chồng vừa cười rồi nhẹ nhàng nhắn lại:

– Vợ hư quá, lại nói dối anh rồi. Đã ngủ rồi làm sao mà nhắn tin được chứ?

Chưa kịp buông điện thoại xuống thì tin nhắn hồi âm báo về:

– Thật đấy. Đúng là vợ anh ngủ rồi mà. Tôi nói dối với anh làm gì?

– !!!

————–0————-0—————

Tý đang buồn bực vì giận bạn gái. Đúng lúc đó anh nhận được cuộc gọi từ số điện thoại lạ nên mừng rỡ bắt máy.

Đầu bên kia, một giọng nói ngọt ngào vang lên.

– Dạ, em chào anh ạ. Em có thể làm phiền anh một phút được không?

Tý mừng vì tìm được người tâm sự:

– Anh đang rảnh, cho em nhiều phút luôn.

Cô gái mừng rỡ đáp:

– Dạ, em bên bảo hiểm ạ, hiện tại anh có đang sử dụng ôtô không ạ?

– “Anh có, sao vậy em?”, Tý nhẹ nhàng đáp.

– “Anh có mua bao hiểm chưa ạ?”, nhân viên bảo hiểm nói.

– “Chắc rồi, để anh hỏi đã nhé!”, anh thản nhiên trả lời.

Thấy vậy, cô gái ngạc nhiên hỏi:

– Dạ, sao phải hỏi ạ?

Tý nở nụ cười bí hiểm:

– Mỗi ngày anh đi một xe, anh làm sao biết được hết em.

Cô nhân viên mừng rỡ vì tưởng vớ được mối béo bở, tiếp tục hỏi:

– Dạ, hiện anh đi mấy xe ạ?

Tý gãi đầu:

– Anh đi vé tháng. Thấy chiếc xe buýt nào thì nhảy lên đi thôi, làm sao mà đếm hết được.

– !!!

Đăng tải tại Truyện Cười | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Cận cảnh ga Hà Nội trước đề xuất di dời ra khỏi nội đô

Ga Hà Nội nằm ngay trung tâm Thủ đô, còn có tên quen thuộc là ga Hàng Cỏ. Trước đề xuất di dời ra khỏi nội đô thời gian gần đây, ga Hà Nội hàng ngày vẫn hoạt động nhộn nhịp, các chuyến tàu liên tục xuôi ngược Bắc – Nam.

Ảnh minh họa

Ga Hà Nội là nhà ga đường sắt chính của Hà Nội. Từ đây, hành khách có thể mua vé tàu đi tới nhiều tỉnh thành phía Bắc, đặc biệt là dọc các tỉnh thành về phía Nam đất nước. Mặt trước của ga trên phố Lê Duẩn, chuyên phục vụ các chuyến tàu Thống Nhất đi về các tỉnh thành phía Nam, tới tận TP HCM. Cửa phụ trên phố Trần Quý Cáp, chuyên phục vụ các chuyến tàu lên phía Bắc.

Bên trong sân ga nhìn từ cầu đi bộ bắc qua các đường sắt.

Mới đây, tại hội nghị về an toàn giao thông của thành phố, Thiếu tướng Phạm Xuân Bình (Phó giám đốc Công an Hà Nội) kiến nghị Chính phủ và Bộ GTVT di dời tuyến đường sắt và ga Hà Nội ra khỏi nội thành để giảm ùn tắc và tai nạn giao thông.

Hiện Hà Nội có khoảng 10km đường tàu hoả đi xuyên trung tâm thành phố với nhiều đường ngang giao cắt. Hiện trạng hệ thống đường sắt và các điểm giao cắt đang gây nhiều áp lực giao thông nội đô.

Một đoàn tàu đỗ trong sân ga Hà Nội.

Theo ông Vũ Văn Viện, Giám đốc Sở GTVT Hà Nội, tại nạn giao thông đường sắt có dấu hiệu tăng cao, đặc biệt ở những nơi có đường sắt cắt ngang. Nhiều chỗ, đường dân sinh do người dân tự ý mở cắt ngang đường sắt, không có hệ thống cảnh báo, rất nguy hiểm.

Những năm gần đây, ga Hà Nội liên tục có sự cải tạo, nâng cấp. Như phần đường hai bên đoàn tàu đã được nâng cao bằng cửa ra vào các toa, thay vì để thấp như trước kia khiến hành khách lên xuống khá vất vả. Đề xuất di dời ga Hà Nội nhận được nhiều ý kiến tranh luận trái chiều. Cũng có ý kiến cho rằng để ga trong nội đô thuận tiện cho người dân đi lại.

Cho đến nay, việc di dời ga Hà Nội mới chỉ là một đề xuất của công an thành phố. Trong khi đó, mọi hoạt động của nhà ga vẫn diễn ra bình thường.

Một góc nhà chờ của ga. Ga Hà Nội nhộn nhịp nhất vào ban đêm, từ khoảng 3h-6h sáng, trong khi các tuyến từ miền Nam về ga nhiều vào ban ngày.

Hàng ngày, ga phục vụ hàng nghìn lượt khác, quầy bán vé luôn có đông người xếp hàng. Đặc biệt, ga thường đông đột biến vào các dịp nghỉ lễ.

Không chỉ phục vụ khách trong nước, ga Hà Nội còn phục vụ khá đông khách nước ngoài. Tàu hoả vẫn là lựa chọn thường xuyên của nhiều khách du lịch quốc tế khi đến Việt Nam.

Trong ga cũng đã trang bị máy bán vé tự động.

Nhà ga mới trang bị thang máy…

Cùng hệ thống cầu đi bộ trên cao để việc di chuyển của hành khách qua sân ga được thuận tiện.

Nhân viên rửa các toa tàu của một đoàn tàu đang nằm trong nhà ga, trước khi tàu bắt đầu hành trình mới.

Đăng tải tại Hình Ảnh - Tư Liệu Lịch Sử | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Cần Thơ 20 năm trước

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Harry Gruyaert là nhiếp ảnh gia Bỉ sinh năm 1941. Ông theo học Điện ảnh và Nhiếp ảnh từ năm 1959 đến 1962. Có thời gian ông làm nghề nhiếp ảnh tự do tại Paris, sau đó về làm cho tờ tạp chí ảnh nổi tiếng Magnum.

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Vào năm 1994, ông có chuyến thăm Việt Nam và đã ghi lại những khoảnh khắc đời thường của người dân tại miền sông nước Cần Thơ. Trong hình là một cô gái chèo thuyền trên dòng sông Hậu.

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Nhiếp ảnh gia cho biết ông đã bị mê hoặc bởi hình ảnh của những người lao động chân chất ở mảnh đất này.

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Những bức hình của ông phản ánh cuộc sống của người dân Cần Thơ vào năm 1994.

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Bữa ăn sáng tại chợ nổi cũng là một trong những trải nghiệm hấp dẫn, để lại nhiều ấn tượng trong lòng du khách phương Tây. Bạn có thể húp nhanh tô hủ tiếu, tô bún riêu cua nóng hổi trên chiếc ghe nhỏ hay thưởng thức vị ngọt bùi của miếng bánh lá dừa ngọt bùi cùng ly cà phê đắng.

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Chợ nổi là đặc trưng của miền Tây. Suốt mấy mươi năm qua, chợ vẫn giữ được nhịp sống đông đúc và sôi động vào những sớm tinh mơ. Một người đàn ông đang khuân vác hàng hóa được nhiếp ảnh gia ghi lại.

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Một nữ phục vụ tại nhà hàng sang trọng thời đó.

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Hình ảnh đời thường của một khu chợ ở Cần Thơ.

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Những chiếc xe đạp bán rong chim vốn rất quen thuộc với người Việt những năm 90.

Ảnh Cần Thơ 20 năm trước của du khách nước ngoài

Cuộc sống ở vùng đất này luôn bắt đầu rất sớm. Từ lúc bình minh chưa ló dạng, họ đã dậy và chuẩn bị các công việc cho một ngày mới. Trong hình là một góc phố nhộn nhịp vào buổi sáng. Qua đó có thể thấy văn hóa uống cà phê vào buổi sáng cũng có từ mấy mươi năm trước.

Ảnh: Harry Gruyaert

Đăng tải tại Hình Ảnh - Tư Liệu Lịch Sử | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Na xứ Lạng từ trên núi cao phi xuống như trong phim

can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 1

“Thủ phủ” Na Chi Lăng cách thủ đô Hà Nội 110km, cách TP Lạng Sơn 60km, ngay sát bên Quốc lộ 1A.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 2

Trên các dãy núi đá Cai Kinh lởm chởm, dựng đứng tạo nên địa thế hiểm trở của cửa ải Chi Lăng có thể thấy những đoạn dây theo dài nối thẳng từ đỉnh núi xuống dưới chân quốc lộ.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 3

Hình ảnh những chiếc sọt na Chi Lăng  “bay” từ trên cao xuống khiến nhiều người mới đặt chân tới đây cảm thấy thú vị và hiếu kì .

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 4

Phóng viên đã có cơ hội được theo chân chị Sơn là một chủ hộ trồng na lâu năm tại Chi Lăng dẫn đường vào sâu bên trong thung lũng na của vùng.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 5

Nơi đây thuộc vòng cung Bắc Sơn có nhiều sườn núi dốc đứng với độ cao trên 400m, nên việc di chuyển khá khó khăn.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 6

Na xuất hiện ở Chi Lăng khoảng 20 năm trước. Khi bị thiếu đất canh tác, một số hộ dân đã thử đưa cây na lên trồng trên núi đá.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 7

Và dường như na đã đặc biệt thích ứng với vùng núi đá ở đây và nhanh chóng trở thành vùng chuyên canh. Huyện Chi Lăng hiện có gần 1.500 ha na với sản lượng trên 10.000 tấn, trở thành vựa na lớn nhất của cả nước.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 8

Sau nhiều năm canh tác, để hạn chế sức người, các chủ vườn đã sáng tạo ra chiếc ròng rọc dùng để vận chuyển na xuống chân núi như bây giờ.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 9

Mất hơn 40 phút di chuyển liên tục, chúng tôi mới đến được vườn na hơn 1.000 cây của chị Sơn nằm trên con dốc của ngọn núi Cai Kinh

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 10

Theo chị Sơn: Na thu hoạch được quả sẽ trắng, các mắt nở căng và đều, sau đó tùy nhu cầu sử dụng mà chọn quả có độ rắn thích hợp.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 11

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 12

Cuối buổi thu hoạch, các chủ vườn sẽ tập kết na tại các trạm ròng rọc để vận chuyển na xuống dưới.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 13

Trước khi có hệ thống ròng rọc này người dân phải gánh từng gánh na nặng chừng 40kg qua nhiều cây số đường núi lởm chởm, vô cùng vất vả.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 14

Còn giờ đây, trung bình chỉ mất từ 1 đến 2 phút là cả giỏ na nặng 20 đến 30 kg sẽ được đưa xuống.

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 15

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 16

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 17

 can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 18

Người nhà của chủ vườn sẽ được thông báo trước để đón những sọt na tươi được thả trực tiếp từ trên núi.Những trái na được hái từ trên núi đều là những gốc na lâu năm nên sẽ có trọng lượng lớn, độ ngọt thanh hơn so với những gốc na ở vùng đồng bằng.

can canh: na xu lang "bay veo" tu tren nui cao xuong nhu trong phim hinh anh 19

Với mỗi sọt na chất lượng như vậy, chủ vườn sẽ bán được 30.000 – 40.000đ/kg. Đây là nguồn thu để bù đắp phần nào công sức chăm sóc vất vả của người nông dân.

Đăng tải tại Phóng Sự - Ký Sự | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

ĐI SĂN

Đi săn cá “khủng”

Trắng đêm “ôm” cần

19 giờ một ngày giữa tháng 8 tại sông Thái Bình đoạn qua thôn Tiền, xã Thanh Hải (Thanh Hà, Hải Dương), khi các gia đình xung quanh bắt đầu lên đèn thì cũng là lúc những “tín đồ” đam mê câu cá loay hoay tìm cho mình một chỗ ngồi chắc chắn để buông cần.

Sau nhiều lần lỡ hẹn, đêm nay chúng tôi mới gặp được nhóm câu của anh Trương Văn Soái và Trần Quang Minh ở thị trấn Cẩm Giàng để cùng trải nghiệm thú câu đêm.

Anh Soái chia sẻ: “Những tay câu mới vào nghề thường câu ngày nhưng với những tay câu chuyên nghiệp, thì đêm mới là thời điểm để săn những loại cá có trọng lượng trên 10 kg”.

Theo lời của một số cần thủ lâu năm thì không giống như câu cá trong các khu hồ câu giải trí, câu cá đêm trên sông cần phải có nhiều kinh nghiệm và một chút may mắn.

Cùng một đoạn sông, cùng buông cần nhưng có người cá cắn câu lia lịa, người khác lại ôm cần ngồi đợi cả đêm mà vẫn trắng tay. Đoạn sông này nước chảy nhẹ, nhưng chỉ cách một đoạn ngắn nước lại chảy xiết, cá khó dính câu.

Cẩn thận đơm miếng mồi vào lưỡi câu, anh Soái nhanh tay quăng cần đến đúng điểm nước chọn trước. Vừa thao tác, anh vừa giải thích, muốn chuyến câu đêm có kết quả, cần thủ phải biết chọn đoạn sông có cá ăn đêm, phán đoán chính xác chỗ nước chảy nhẹ, có luồng cá để buông cần.

Ngoài ra, người câu phải nắm rõ đó là loại cá gì, có tập tính ăn thế nào để chọn mồi câu phù hợp… Như đoạn này chủ yếu là cá chép, trắm nên mồi nhử phải là tôm, cua, ốc… Chỉ những loại mồi câu này mới đủ sức thu hút cá đến ăn. Và cứ 30 phút phải thay mồi một lần để bảo đảm độ tươi và nhạy mùi.

23 giờ, sau gần 4 tiếng đồng hồ buông cần nhưng chưa một cần nào “nháy phao”, thấy tôi có vẻ sốt ruột, anh Minh động viên: “Chú đừng nóng vội. Nhiều lúc bọn anh còn ngồi chờ đến tận sáng. Cái món câu này càng yên tĩnh, mặt nước càng êm thì cá mới dễ cắn câu.

Trước đây, cá ở các sông khá nhiều, không thiếu các loại cá to từ gần 10 kg đến 20 kg. Bây giờ, do môi trường sống thay đổi, những con cá “khủng” ngày càng ít. Vài ba tháng, anh em tôi mới có người câu được cá lớn tầm 10 kg”.

Đi săn cá “khủng” - Ảnh 2.

Con cá mè nặng 19 kg là thành quả trong một lần đi săn cá “khủng” của nhóm cần thủ ở thị trấn Cẩm Giàng

Đang mải câu chuyện, bỗng anh Minh đứng phắt dậy, tay phải ghì chắc cần câu, tay trái linh hoạt thu, nhả cước để ròng cá. “Cá dính rồi. Con này chắc to đây, nó kéo khỏe lắm”, anh Minh reo lên vui sướng.

Thấy “đồng đội” có cá cắn câu, anh em trong hội bỏ hết cần nhao đến cổ vũ: “Từ từ thôi, căng quá đứt cước đấy. Cứ ròng cho nó đuối sức đã…”.

Cứ thế, người và cá đánh vật với nhau hơn 1 giờ đồng hồ. Trời khuya khá lạnh nhưng những giọt mồ hôi đã chảy thành dòng trên khuôn mặt anh Minh. Căng thẳng nhưng chúng tôi nhận thấy ánh mắt anh sáng lên đầy vui sướng.

Tuy nhiên, niềm vui ngắn chẳng tày gang, không khí đang sôi nổi bỗng chùng xuống trong sự tiếc nuối. “Thôi, mất rồi. Đứt cước rồi…”, tất cả mọi người đều đồng thanh.

Chiếc cần của anh Minh rung lên một cái rồi đứng im. Nỗi thất vọng hiện rõ trên khuôn mặt, anh Minh tiếc nuối: “Đen quá. Vậy là mất toi con cá to”. Không ai nói thêm câu gì, mọi người lại trở về chỗ của mình để buông cần đợi chờ cơ hội.

Người đánh vật với… cá

Đi săn cá “khủng” - Ảnh 4.

Trời nhập nhoạng tối là lúc các cần thủ vào “ca”

Đi săn cá “khủng” - Ảnh 3.

Anh Phạm Văn Quang ở TP Hải Dương câu được cá trắm đen nặng 34 kg tại hồ Côn Sơn

Hội câu của anh Soái vẫn nhớ như in một lần hiếm hoi bắt được cá “khủng”. Đó là một đêm trung tuần tháng 5-2015, nhóm câu của anh câu trên sông Thái Bình đoạn qua xã Thái Tân (Nam Sách).

Sau hơn 2 giờ kiên trì phục kích, đến 23 giờ 45, con cá to đã cắn câu của một cần thủ. Niềm vui lớn bừng lên trong toàn hội nhưng việc đưa được cá lên bờ không hề dễ. Vốn sống trong môi trường tự nhiên lại có trọng lượng lớn nên cá rất khỏe.

Bằng kinh nghiệm, các anh biết chắc phải mất một thời gian dài để ròng cho cá đuối sức mới đưa được lên bờ. Nếu căng tay, cước dễ bị đứt. Các anh phải thay nhau ròng cá. Cuộc chiến vật lộn giữa con cá “khủng” và những cần thủ diễn ra căng thẳng.

Cứ kéo được một đoạn, con cá như dùng hết sức bình sinh quẫy mạnh, rẽ nước bơi đi. Những lúc như vậy, họ lại phải thả chùng dây cước để cá bơi một đoạn, rồi lại kéo vào. Dù đã thay phiên nhau nhưng có những lúc, đôi tay của các anh vẫn mỏi rã rời.

Cuộc vật lộn kéo dài gần 2 giờ đồng hồ vẫn chưa đến hồi kết, các cần thủ lại gặp thêm một khó khăn mới. Khu vực câu nằm sát ngay bên những bè nuôi cá của người dân địa phương. Con cá mắc câu đã lao xuống phía dưới bè cá và bị mắc dây cước.

Anh Minh kể lại: “Thấy nguy cơ mất cá rất lớn, chúng tôi quyết định cử người lặn xuống để gỡ dây cước. Về đêm, nước rất lạnh và tối, các thành viên trong nhóm phải lấy hơi thật sâu để lặn xuống đáy bè. Đây là tình huống khá nguy hiểm.

Trước đây đã có trường hợp tương tự bị tử vong do ngạt nước. Chính vì vậy, những người có sức khỏe và kinh nghiệm mới được chọn để xuống gỡ cước”. Sau 15 phút ngụp lặn, đoạn dây cước mới được gỡ khỏi bè cá.

Cuộc giằng co giữa cá và người lại tiếp tục diễn ra. Cuối cùng, phải mất đến gần 3 tiếng, con cá trắm đen nặng hơn 20 kg mới đuối sức, bơi lờ vờ sát mặt nước.

Chậm rãi ròng cá vào sát bờ, các thành viên trong hội dùng bao dứa luồn xuống bụng cá để nhấc lên thuyền. Mặc dù đã mệt nhoài sau thời gian dài đánh vật với con cá “khủng” nhưng ai nấy đều vui mừng với chiến lợi phẩm đạt được.

Môn chơi tốn kém

Nhiều người vẫn ví von rằng câu cá là một môn nghệ thuật và người câu cá là một nghệ sĩ. Bởi vì để câu giỏi, cần thủ phải hội tụ rất nhiều điều kiện như: sức khỏe dẻo dai, sự khéo léo, kinh nghiệm và cả tiền bạc.

Đối với các cần thủ, việc đi săn cá “khủng” không chỉ là chuyện câu cá đơn thuần mà thật sự là trò giải trí khá tốn kém. Ngoài việc phải đầu tư thời gian kiếm tìm những khúc sông lớn, có nhiều cá to, người đi câu cũng phải bỏ ra một khoản tiền khá lớn để mua cần câu, lưỡi, cước…

Hiện nay trên thị trường, một chiếc cần câu có giá từ 2-3 triệu đồng. Có những chiếc cần câu được nhập khẩu từ nước ngoài có giá trên 10 triệu đồng. Đấy là chưa kể đến các khoản phụ khác như xăng xe, nước uống, đồ ăn, túi đựng đồ, ghế gấp…

Để có một bộ đồ nghề câu hoàn chỉnh, mỗi cần thủ phải bỏ ra số tiền từ 10 triệu đồng đến vài chục triệu đồng. Đấy là chưa kể tốn kém về thời gian vì môn chơi này không có điểm dừng cụ thể. Tốn kém về thời gian mới đáng kể nhất.

Anh Tăng Bá Hanh 46 tuổi ở đường Phạm Hồng Thái (TP. Hải Dương) có niềm đam mê săn cá khủng gần 20 năm nay.

Mỗi khi rảnh rỗi, anh cùng nhóm bạn lại rủ nhau đến các hồ câu giải trí hoặc những khúc sông lớn, nhiều cá trên địa bàn tỉnh để câu. Trong “sự nghiệp” câu cá của mình, anh đã săn được khá nhiều cá to, có con nặng đến 19 kg.

Theo anh Hanh, việc câu cá cần nhiều kỹ thuật khác nhau. Chẳng hạn như việc sử dụng lưỡi câu cũng hết sức đa dạng. Nếu câu bằng lưỡi đơn thì mồi phải được gắn trực tiếp ở lưỡi câu để hấp dẫn cá. Khi cá đã cắn câu thì khó có thể thoát được.

Đối với lưỡi lục thì khác hẳn, người câu không cần gắn mồi trực tiếp ở lưỡi câu mà chỉ cần quăng thính dụ đàn cá đến.

Sau đó khéo léo quăng lưỡi câu gần sát ổ thính để bắt cá. Ngoài ra, người câu có thể sử dụng cách đánh ba tiêu. Tuy nhiên, cách câu này khá nguy hiểm vì người câu liên tục quăng cần đi xa với các hướng khác nhau. Do đó, người chơi kiểu này phải luyện kỹ năng thật tốt trước khi đi câu để tránh nguy hiểm cho người bên cạnh.

Anh Hanh cho biết: “Đã nghiện món này thì khó bỏ lắm. Nhiều khi chúng tôi rủ nhau chạy xe 50-60 cây số để săn cá khủng. Nhóm câu của chúng tôi có 10 thành viên. Mỗi lần bắt được cá to, ai cũng cảm thấy vui vẻ, tự hào với chiến tích của mình”.

Câu cá đã trở thành một thú vui mang lại giây phút nhẹ nhàng, bình thản giữa cuộc sống nhộn nhịp. Đối với các cần thủ, việc đi săn cá “khủng” không nặng mục đích thương mại mà chủ yếu để thư giãn sau một ngày lao động vất vả.

Với họ, không có cảm giác nào phấn khích hơn khi câu được cá to mang về khoe với bạn bè và người thân. Sau những đêm thức trắng, họ quây quần bên chén rượu nhạt để cùng bàn chuyện đời, chuyện nghề và thưởng thức món cá ngon do chính tay bắt được.

Tuy vậy, câu cá cũng đang tiêu tốn quá mức thời gian của nhiều người, ảnh hưởng tới công việc, sức khỏe, môi trường. Những sự đam mê thái quá cần được điều chỉnh.

—————0—————-0———————-

Dơi – món khoái khẩu

Vào khoảng chập tối, một nhóm vài ba người lại chuẩn bị nào dơi mồi, nào lưới dợt, giỏ đựng dơi. Đám thợ săn dơi bảo, nếu chưa có dơi mồi thì phải chọn người biết cách thổi để dẫn dụ dơi đến. Thường dùng lá mì hoặc lá cầy mỏng có độ đàn hồi, dùng hai bàn tay kẹp lá mì chụm lại thổi, bắt chước tiếng dơi kêu. Người thổi tốt hay không được “thấy” rõ qua việc dơi tìm đến nhiều hay ít? Chuẩn bị xong, trời cũng vừa tối mịt, cả nhóm đi theo dọc bờ vườn, chọn nơi thuận lợi để dơi dễ sà xuống, dân trong nghề quen gọi là “bến dơi”. Dợt chụp dơi được dựng lên thì bắt đầu thổi. Việc đầu tiên là phải cố gắng bắt cho được dơi mồi. Sau khi nghe tiếng dơi mồi kêu, dơi sẽ tìm đến, sà xuống thấp, người cầm dợt cứ việc dợt theo dơi. Đêm càng sâu dơi tìm đến càng nhiều. Vào những đêm trăng sáng việc bắt dơi rất khó nên thường rất ít người đi dợt. Khi thổi dơi ở bến này một hồi lâu, không thấy dơi sà xuống nữa, vì bến bị động, dơi sợ, thì sang bến khác, tiếp tục cho đến khi đầy giỏ mới về.

Doi - mon khoai khau cua dan nhau mien Tay hinh anh 1

Mỗi đêm đi bắt, chiến lợi phẩm là dơi sen, còn các loại dơi khác (như dơi muỗi chẳng hạn) bắt được thì bỏ, vì thịt không ngon. Mùa bắt dơi sen rộ nhất là vào mùa trái cây chín, nhất là mùa nhãn. Lúc này, dơi rất mập và thịt rất thơm ngon. Trong các loại dơi miệt vườn Nam Bộ, dơi quạ là to nhất, thịt nhiều nhưng rất khó bắt vì chúng bay rất cao. Chúng thường xuất hiện vào những đêm trăng sáng, khi những cành gòn trổ bông, để hút nhuỵ hoa. Để bắt được loại này người ta phải dùng nạng thun để bắn. Dơi có nhiều món, nhưng thích nhất vẫn là món dơi sen nấu cháo.

Doi - mon khoai khau cua dan nhau mien Tay hinh anh 2

Đi bắt dơi về đến nhà thì đêm đã khuya, mọi vật như đã chìm vào giấc ngủ. Trên bếp lửa, người ở nhà lui cui chuẩn bị bắc nồi lên nấu cháo, và xắt bắp chuối xiêm, để sẵn. Thao tác làm thịt dơi phải đúng cách, nếu không thịt dơi sẽ mất đi hương thơm và vị ngọt. Đặc biệt, khi làm thịt dơi không được rửa nước. Người chế biến nắm cánh dơi, lột da, rồi ngắt phía sau rút hết ruột, thế là xong. Thịt dơi có thể băm nhỏ hoặc xắt miếng, bắc chảo lên khử tỏi cho thơm, rồi để thịt vào xào, vừa chín thì lấy ra cho vào nồi cháo nấu tiếp, nêm nếm vừa ngon thì dùng tô đã chuẩn bị sẵn, rau bắp chuối để dưới và múc cháo vào, ăn nóng. Tiêu, ớt, chanh xắt và nước mắm chua ngọt sẵn sàng để tuỳ theo khẩu vị mà người ăn có thể thêm vào.

Đối với món cháo dơi, cách chế biến cũng bình dị như các loại cháo khác, nhưng điểm độc đáo là cháo dơi rất thơm ngọt tự nhiên, lại ăn giữa đêm khuya tĩnh lặng. Ngoài ra, dân nhậu miền Tây còn có thể thưởng thức món dơi khìa nước dừa, trộn gỏi bắp cải, cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt.

Doi - mon khoai khau cua dan nhau mien Tay hinh anh 3

Nghe cánh bợm nhậu, thịt dơi ăn vào rất mát lại bổ cho chân và thận. Theo họ, con dơi sống trong bóng đêm, tích tụ được nhiều âm khí nên huyết nó mát, lại chỉ ăn côn trùng sâu bọ, trái chín cây nên thịt rất sạch. Các món ăn được chế biến từ thịt dơi có khá nhiều, nhậu chế một kiểu, ăn thường lại kiểu khác. Con dơi lột da, bỏ ruột chặt miếng ướp muối tiêu nướng chín trên than hoa kèm chút rau thơm chấm muối tiêu chanh ăn nóng hôi hổi khiến người ta liên tưởng đến thịt gà mà không phải gà, thịt chim mà không phải chim, cảm giác về vị ngon rất lạ lùng.

Theo lời dạy bảo của… các ông bợm nhậu, thịt dơi kẹp lại nướng than tàu vừa nóng, nhắm với rượu, đậm hơn thịt gà, xương mềm hơn, nhai giập ra ngon lạ lùng, mà lại thơm, thoang thoảng cái vị chim se sẻ. Nướng được gắp nào, nhắm ngay gắp đó, điểm mấy cánh ngò và mấy tí hành hoa chấm muối, tiêu, chanh, ớt, thế là xong!Dơi còn được dân miền Tây ăn với cơm, dơi có thể làm thành nhiều thứ, tuy nhiên nhưng được hoan nghênh nhiều là hai món xào lăn và băm viên; nhưng dù là nướng chả, băm viên hay xào lăn, tất cả các thứ đó cũng không quí bằng món huyết – một “siêu phẩm” của dơi mà họ bảo rằng là còn quí hơn cả tiết dê và tiết chim se sẻ.

Dơi được giết ra thịt trắng. Những người lớn tuổi ở đây bảo rằng: món cháo thịt dơi với đậu xanh ăn vào rất mát mẻ, bổ dưỡng tăng cường sinh lực.

Người dân miền Tây chỉ thường ăn dơi quạ, vì dơi quạ to con, lợi thịt, nhiều huyết. Căng một con dơi quạ lớn ra, từ đầu cánh này sang đầu cánh kia có thể dài đến một sải tay. Thui lông đi rồi, con này to chừng con gà mái tơ.

Còn dơi sen là giống dơi mà người ta vẫn thường thấy chiều chiều bay chập chờn trên thành phố hay đồng quê bắt muỗi. Giống này nhỏ, chỉ hơn con chim sẻ một chút và có tiếng là hôi hơn quạ nhiều. Người dân ở đây bảo rằng, dù là dơi sen hay dơi quạ, một khi làm thịt mà bỏ mấy cục xạ đi rồi, thì thịt cũng thơm phưng phức, hấp dẫn đáo để. Trời nóng, ăn không được, muốn đổi món cho lạ miệng thì làm bát cháo dơi mà ăn, mát ruột mà lành. Song đã ăn dơi thì phải có rượu.

Doi - mon khoai khau cua dan nhau mien Tay hinh anh 4

Chẳng biết thực hư thế nào, mà dân nhậu miền Tây thường kháo nhau huyết dơi quạ pha với rượu uống có thể trị được bệnh ho lao, đau phổi nặng. Tuy nhiên, việc lấy được huyết dơi cũng rất khó, tốn nhiều công sức. Dân nhậu xúi nhau muốn ăn thịt dơi thì về miền Tây. Ở Sóc Trăng có ngôi chùa của người Khơ me Nam bộ. Đây gần như là ngôi chùa Khơ me duy nhất thờ Phật trong số mấy trăm ngôi chùa nằm rải rác khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long. Khách du lịch thường gọi đó là Chùa Dơi vì vài trăm năm nay ở chùa có đàn dơi quạ tự nhiên quần tụ sinh sống, số lượng có lúc ước tới hàng triệu con. Dơi quạ con lớn có sải cánh dài đến trên 1m, thân mình to bằng cả chú gà tơ. Cứ chập choạng tối và tờ mờ sáng là lúc chúng ràn rạt kéo bầy đi kiếm ăn.

Dơi quạ là loài dơi to nhất (mỗi con nặng cả ký và khi bay giang cánh ra dài cả 2 mét), lại sống bằng cách hút mật bông sầu riêng, ăn chôm chôm chín nên được “mệnh danh” là thịt đại bổ.

Dơi đem thui riêng hai đầu cánh nó đi, vặt lông măng cho thật sạch rồi chính tay cắt tiết ở hai đầu cánh ấy, hứng vào rượu, khoắng lên cho đều mà uống ngay mới tốt. Cầu kì hơn một chút thì lúc cắt nên bỏ đi tí huyết đầu, tí huyết đuôi, chỉ dùng cái huyết giữa

Doi - mon khoai khau cua dan nhau mien Tay hinh anh 5

Dơi quạ chỉ xuất hiện hai lần trong một năm. Lần đầu là đúng vào mùa sầu riêng trổ bông và lần thứ hai vào khoảng Tết Ðoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch): mùa chôm chôm chín. Dơi quạ bay theo từng đàn hàng chục con và chọn những cây sầu riêng cao đang nở bông trắng xóa, thơm ngát đổ xà vào cắn đài bông hút mật. Chúng bất ngờ xuất hiện vào lúc nửa khuya về sáng, bâu vào cành, ngọn sầu riêng để cắn bông Mờ sáng, đàn dơi quạ biến mất nhưng chủ vườn vẫn nhận diện được dấu vết mà chúng đã ghé qua bằng bông sầu riêng xả trắng gốc cây. Dơi quạ ngủ rất nhiều, suốt cả ngày đến nửa đêm. Dơi quạ to bằng con mèo nhưng khi chặt bỏ đôi cánh, chân và lột da chỉ còn một khối thịt đỏ hỏn nặng khoảng nửa ký, được dân nhậu chặt ra xào lăn. Nhưng món làm nên “tên tuổi” cho dơi quạ lại là nấu cháo đậu xanh. Thịt dơi được băm nhuyễn nêm nước mắm, củ hành, bột ngọt cho xào nhẹ một lượt rồi đổ vào nồi cháo nấu nhừ với đậu xanh. Đẻ át hơi hôi của dơi, khi chế biến dân nhậu thường rắc thêm một ít tiêu, hành ngò…

——————0—————–0——————–

Cận cảnh loài cua… biết bắt chuột

Thế giới động vật luôn có những điều kỳ thú. Hãy gặp gỡ loài cua dừa (coconut crab), được xem là loài động vật chân đốt lớn nhất trên cạn, với khẩu vị rất đặc biệt.

Cua dừa không phải là loài cua lớn nhất trên thế giới. Loài cua nhện Nhật Bản lớn hơn nhưng vì cua nhện sống ở dưới nước và vì thế nó có điều kiện “tăng trọng” tốt hơn nhờ lực nâng của nước.

Với đời sống phần lớn ở trên mặt đất, cua dừa vẫn có kích thước đáng kể khi chiều dài có thể lên tới 1 mét. Nó được xem là loài chân đốt – bao gồm cả côn trùng, nhện và giáp xác – lớn nhất ở trên cạn. Dĩ nhiên, nó cũng là loài cua cạn lớn nhất (cua cũng là một loài giáp xác).

Quần đảo Chagos Archipelago, nơi loài cua dừa sinh sống

Loài cua dừa sinh sống chủ yếu trên các hòn đảo nhỏ thuộc Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Cái tên của nó một phần nằm ở tập tính sinh sống gần các cây dừa cũng như sở thích… ăn dừa của loài này. Song, thực đơn của cua dừa không chỉ gói gọn trong một món “chay” như thế. Loài này cũng thích ăn các loại trái cây khác nhau và thi thoảng, nó cũng ăn “mặn” khi săn các loại cua nhỏ hơn khác.

Một chú cua dừa đang tìm cách “bổ” trái dừa

Nhưng làm sao một con cua có thể ăn được trái dừa? Chỉ đơn thuần là sức mạnh cơ bắp. Nhờ kích thước to lớn của mình, cua dừa dùng những chiếc càng to khoẻ để… lột vỏ dừa. Sau đó nó đập thật mạnh nhiều lần vào các khe nứt cho đến khi trái dừa bể ra!

Với sở thích “nghiện” dừa của mình, loài cua này sống trong những cái hang nằm dưới đất được bọc bằng những sợi dừa được nó lấy ra từ những trái dừa dùng trong bữa ăn. Loài này cũng có sở thích sống khá kỳ quặc khi xa rời “thế tục”. Không giống đa số các loài cua khác có đời sống dưới nước, cua dừa bỏ phần lớn cuộc đời của mình trên cạn và chỉ tìm về biển khi có nhu cầu duy trì nòi giống.

Loài cua dừa thích nghi hoàn toàn với đời sống ở cạn

Sự tồn tại của cua dừa hiện chưa được nghiên cứu đầy đủ. Heather Koldewey, nhà nghiên cứu thuộc Hội Động vật học London (Anh), cho biết: “Trước đây, loài cua dừa bị săn bắt bởi con người thế nhưng việc này không diễn ra liên tục trong hàng thập kỷ qua“.

Ngày nay, người ta cho rằng cua dừa đang bị đe doạ bởi loài chuột, vốn là sinh vật ngoại lai do con người mang theo khi đặt chân lên các hòn đảo xa bờ này.

Một chú chuột bị cua dừa “làm thịt”

Tuy vậy, còn khá sớm để nói rằng loài cua dừa có đang bị đe doạ hay không, vì con số thống kê về loài này vẫn chưa đầy đủ. Trên những hòn đảo nhỏ với ít nguồn thức ăn như các đảo san hô, những con chuột dường như không có nhiều lựa chọn và đôi khi, chúng buộc phải săn cua dừa để kiếm sống.

Nhưng cuộc đối đầu giữa chuột ngoại lai và cua dừa bản địa dường như ở thế cân bằng. Đôi khi các nhà nghiên cứu chứng kiến cảnh ngược lại – kẻ bị ăn thịt là chuột còn “thợ săn” lại là cua dừa.

Cua dừa là loài chân đốt lớn nhất sống ở cạn

Ngoài ra, trên những hòn đảo mà loài chuột chưa xuất hiện, loài cua dừa vẫn có đời sống khá dễ chịu. GS Koldewey nhận định: “Quần đảo Chagos Archipelago là một khu bảo tồn thuỷ sinh hoàn hảo và loài cua dừa hiện đang được bảo vệ tốt“.

—————0—————-0——————-

cây vạn tuế “đẻ” 400 “trứng vàng”

Người xưa có câu “Thiên niên thiết thụ liễu hoa”, nghĩa là “Nghìn năm vạn tuế đơm hoa” nên nhiều người ví gọi vạn tuế là loài cây “ngàn năm” mới nở hoa là vậy.  Thế nhưng, không chỉ ra hoa, mà cây vạn tuế ở Thanh Hóa này còn ra cả quả.

Anh Thắng chủ nhân của cây vạn tuế độc, lạ “có một không hai” này cho biết, anh là người rất thích chơi, sưu tầm cây cảnh. Khi còn đang học cấp 2, anh đã nhiều lần leo lên núi đá Muốn, một ngọn núi đá vôi cao ở thôn để tìm vạn tuế, phong lan, sanh si… về trồng.

 tan mat thay cay van tue hiem co kho tim “de" 400 "trung vang" hinh anh 1

Cây vạn tuế của anh Thắng ra hoa nửa năm mới kết quả, với hàng trăm quả vàng óng tựa như những quả trứng vàng. Nhìn xa như một mâm đầy ắp hoa quả, với viền trang trí là những lá nhỏ bao quanh những chùm quả.

Theo anh Thắng, khoảng năm 1990, sau nhiều ngày leo trèo trên núi đá vôi, tai mèo lởm chởm, anh đã may mắn bắt gặp 3 cây vạn tuế ở một vách đá dựng đứng cao hàng trăm mét ở khu núi đá Muốn. Vách đá cao, treo leo rất nguy hiểm, nhưng vì miền đam mê, mong muốn có cây vạn tuế đẹp về trồng chơi, anh đã mạo hiểm dùng dây thừng đu ra vách đá dựng đứng để đào lấy cây vạn tuế này, khi thấy nó quá đẹp.

 tan mat thay cay van tue hiem co kho tim “de" 400 "trung vang" hinh anh 2

Cây vạn tuế độc, lạ, quý hiếm này được anh Thắng trồng trên một khoảng đất thịt cạnh hiên nhà. Xung quanh cây vạn tuế, anh Thắng trồng hàng trăm gốc đinh lăng nếm, nhiều cây đã được 10 năm tuổi.

Đưa 3 cây về trồng, 2 cây sống được hơn năm thì chết, chỉ còn duy nhất cây vạn tuế mà hiện nay đang… “đẻ trứng vàng” là sống sót. Anh Thắng kể, cách đây khoảng 10 năm, anh trồng vạn tuế trong ang chậu, nhưng sau một thời gian thấy cây phát triển chậm và có dấu hiệu vàng lá sắp chết, anh đã phải đưa ra trồng trên đất thịt cạnh hiên nhà.

 tan mat thay cay van tue hiem co kho tim “de" 400 "trung vang" hinh anh 3

Xung quanh thân cây có nhiều cây họ dương xỉ bám, trông rất cổ kính, rêu phong.

Gặp đất lạ, cây vạn tuế nhanh chóng phát triển xanh tốt, vươn cao. Anh Thắng cho biết, cây vạn tuế mỗi năm thay một lần lá. Số lượng tàu lá cũng nhiều lên theo từng năm. Tuy nhiên, từ khi anh trồng cây vạn tuế này đến nay, thì đây mới là lần thứ 3 cây vạn tuế ra hoa. Và đây là lần đầu tiên vạn tuế đậu quả sai trĩu, to, tròn, vàng óng trông như những “quả trứng vàng” rất đẹp. Khi biết tin, đã có rất nhiều người dân trong vùng và các xã lân cận tìm đếm chiêm ngưỡng.

 tan mat thay cay van tue hiem co kho tim “de" 400 "trung vang" hinh anh 4

Quả vạn tuế càng già càng ngả màu vàng óng khiến nhiều người thích thú, tò mò tìm đến xem.

Người xem nhiều, người hỏi mua cũng không ít. Đã có rất nhiều dân chơi cây cảnh tìm đến xem và gạ mua cây, anh Thắng cho biết.  “Có người trả 20 triệu đồng, có người trả 30 triệu đồng, nhưng tôi không bán, vì cây vạn tuế này có rất nhiều kỷ niệm với tôi” – anh Thắng chia sẻ.

“Khi đó nó nhú lên một cục màu vàng hình bầu dục giống ngọn cây xương rồng gai, nhìn xa như tổ ong tay áo, rồi càng ngày càng bành to ra cỡ cái khay tròn uống nước, phủ kín cả ngọn cây. Bên dưới hoa mọc ra các tàu lá xung quan nâng đỡ hoa. Khoảng cuối tháng 6, hoa bắt đầu đậu quả. Ban đầu quả nhỏ như quả xoan màu vàng nhạt và hiện nay quả đã to bằng quả cà pháo. Điều đặc biệt là càng lớn, quả càng ngả màu vàng óng trông rất đẹp” – chị Phạm Thị Thiện, vợ anh Thắng cho biết thêm.

 tan mat thay cay van tue hiem co kho tim “de" 400 "trung vang" hinh anh 5

Ở giữa ngọn cây đang mọc lên 15 tàu lá, cao khoảng 2,5m trông rất đẹp mắt. Mỗi năm cây vạn thuế thay lá một lần, số lượng tàu lá tăng lên theo năm. Từ sau Tết Nguyên đán, cây vạn tuế này bắt đầu đơm hoa, anh Thắng kể.

Theo quan sát của phóng viên Dân Việt, thân cây vạn tuế cao khoảng 0,8m, đường kính 25cm, trên ngọn cây mọc ra từng chùm quả, ước chừng khoảng 400 quả, nhìn tựu một mâm đầy ắp hoa quả vậy.  Và chen vào giữa ngọn cây có 15 tàu lá non đang vươn cao khoảng 2,5m.

 tan mat thay cay van tue hiem co kho tim “de" 400 "trung vang" hinh anh 6

Chị Thiện cho biết thêm, quả của cây vạn tuế có thể ăn được, bằng cách hấp, luộc, hoặc nướng. Nhân của quả vạn tuế có màu trắng đục, ăn bùi ngậy như hạt mít, hạt dẻ. “Có người bảo có thể ngâm rượu uống rất tốt, nhưng gia đình tôi chưa thử, nhưng tôi nghĩ ăn được, thì có thể ngâm rượu được, vì đây là cây cỏ, hoa quả, nên chắc cũng sẽ ngâm rượu được” – chị Thiện chia sẻ.

—————-0—————-0——————-

Săn cá đêm trên thượng nguồn sông Nậm Nơn

san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 1

Những chiếc chòi nổi được xem như ngôi nhà thứ 2 của những người dân đánh cá trên thượng nguồn sông Nậm Nơn.

 san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 2

Màn đêm dần buông xuống, những ngư phủ  cũng chuẩn bị “một ngày” làm việc mới.

san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 3

Bắt đầu từ 3h sáng, dòng sông Nậm Nơn lập lòe ánh đèn pin của những người đi đánh cá đêm. Chiếc bè bằng tre là phương tiện hữu hiệu được người dân đánh cá sử dụng.

 san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 4

Mỗi chiếc bè có 2 người đứng hai đầu để kéo lưới lên. Mỗi người đều trang bị cho mình một chiếc đèn pin đội đầu để soi cá.

 san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 5

Mỗi chiếc lưới có thể dài từ 60 đến 80m, ngoài ra còn được buộc từ 7 đến 8 hòn đá để lưới chìm xuống đáy sông và việc thăm lưới không hề đơn giản.

 san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 6

Những con cá mắc vào lưới được gỡ rất cẩn thận, việc này đòi hỏi sự khéo léo, để con cá vừa tươi và giảm thiểu hư hại cho cheo lưới.

 san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 7

Khi buổi thăm cá kết thúc cũng là lúc những chiếc thuyền của các thương lái đến tận nơi thu mua cá. Trên địa bàn xã Mỹ Lý hiện nay có hàng trăm người dân, chủ yếu là đồng bào dân tộc Thái đang làm nghề đánh cá đêm, cũng như có hàng chục chiếc thuyền làm nghề thu gom cá.

 san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 8

Tùy từng loại cá mà có giá khác nhau. Họ bán tại chỗ trên thuyền để các thương lái thu gom cá chuyển đến các địa bàn.

 san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 9

Ngoài việc cung cấp cá cho tư thương, người dân còn cải thiện được bữa ăn cho gia đình mình.

 san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 10

Việc thu mua cá diễn ra đến lúc trời sáng. Những con cá sông tươi sạch là đặc sản của miền Tây xứ Nghệ được đưa đến nhiều vùng quê trong tỉnh. Nhờ hoạt động đánh bắt trên Nậm Nơn người dân địa phương đã nâng cao nguồn thu, cải thiện cuộc sống.

 san ca dem tren thuong nguon song nam non hinh anh 11

Những con cá là mồi nhậu lý tưởng không chỉ dành cho những người đánh cá. Bữa tối chén rượu nhạt và các món ăn từ cá dẫn họ vào giấc ngủ say chờ đợi buổi đánh cá đêm đang tới.

——————0—————–0—————–

Đi chợ đặc sản “rặt đồng” mùa nước nổi ở đồng bằng sông Cửu Long

Mỗi ngày có hàng tấn cua, ốc, cá, tôm và các loại rau đồng như bông sống, rau muốn, bông điên điển …về đây để giao thương, mang tiêu thụ khắp nơi.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 1

Chợ cá đồng nằm ngay ngã tư sông Kinh Ruột (ấp Phú Thuận, xã Phú Hội, huyện An Phú). Theo những cao niên tại đây, thì chợ cá này được hình thành từ xa xưa, chủ yếu mua bán, trao đổi các mặt hàng đặc sản “rặt đồng” của mùa nước nổi, như: cá linh, cua đồng, rắn bông súng, cá sặc, cá rô,…

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 2

Cũng là chợ như bao vùng quê khác, nhưng chợ Phú Hội có nét độc đáo riêng nhóm chợ lúc 3 giờ sáng và 12 giờ trưa.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 3

Chợ nằm ở vị trí khá thuận lợi, là nơi giáp với biên giới Campuchia cũng là vùng “rốn lũ” có nguồn tôm cá hào sảng, chủ yếu là do nước tràn đồng, được ngư dân quanh vùng đánh bắt, rồi đem về chợ Phú Hội bán.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 4

Chợ cá đồng Phú Hội hoạt động kinh doanh quanh năm nhưng thời điểm sôi động nhất là mùa lũ từ tháng 7 đến hết tháng 11.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 5

Chợ nhóm lúc đêm khuya chủ yếu là mua bán mặt hàng cá linh. Cá linh được ngư dân chuyển đến các vựa cá, rồi sau đó các chủ vựa chuyển lên xe tải đến các chợ đầu mối cho bạn hàng kịp buổi chợ sáng.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 6

Riêng các loại cá khác thì được thu mua lúc chợ chiều.

di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 7

Chợ cá đồng này không những nổi tiếng về sự đa dạng chủng loại tôm, cua, ốc, cá, mà sản lượng cũng thuộc dạng “khủng” khó chợ nào ở miền Tây sánh kịp.

di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 8

Ông Nguyễn Thanh Hùng, chủ vựa ốc ở đây cười vui, nói: “Bình quân một ngày cơ sở thu mua từ 1-2 tấn ốc các loại, giá bình quân từ 15.000 -22.000 đ/kg. Tôi mang tiêu thụ cho thị trường TP.HCM và các nhà hàng, quán nhậu ở miền Tây”.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 9

Còn Bà Lê Thị Tám, chủ cơ sở thu mua ốc bươu vàng của dân Campuchia mang qua bán tại xã Phú Hội cho biết: Bình quân một ngày thu mua gần 20 tấn ốc, chủ yếu thuê người lễ ruột ốc đem đi bán cho các hộ nuôi cá làm thức ăn.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 10

Trung bình nơi đây có gần 10 vựa cá lớn nhỏ có thể thu mua từ 7-10 tấn cá, tôm các loại/ngày.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 11

Nhờ tập trung được lượng lớn nên so với nhiều chợ khác thì giá cá, tôm, cua đồng ở chợ Phú Hội khá… “mềm”, thu hút được thương lái từ nhiều địa bàn khác đến đây mua bán.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 12

di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 13

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 14

Ngoài cá tôm ra chợ này đặc biệt bán các loại rùa, rắn, chuột…

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 15

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 16

….đến các loại rau đồng như bông súng, điên điển, rau nhút

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 17

Anh Trần Tuấn Nghĩa ở ấp Phú Thuận, phấn khởi: “Năm nay, nước về sớm hơn so với mọi năm, nên hơn tháng nay, ngày nào tôi cũng ra cánh đồng Phú Hội đặt dớn, lú,… từ 3 giờ sáng, sau đó mang cá ra đây bán lại cho thương lái. Ngày nào trúng mánh thì được 400 .000– 500.000 đồng, còn hôm nào ít nhất thì cũng được 200.000 đồng.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 18

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 19

Cá linh mùa này tuy còn nhỏ bán với giá khá cao từ 45.000 -50.000 đồng/kg (cá còn sống), đối với cá làm sạch tuột giá 150.000 -170.000 đồng/kg.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 20

Bà Nguyễn Thị Thoa, một thương lái mua cá linh, cho biết: “Ngày nào cũng vậy, tôi chạy ghe lên đây thu mua khoảng vài trăm kí đến 1 tấn cá linh từ các hộ đánh bắt, sau đó chở về chợ đầu mối Long Xuyên bán lại.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 21

Sản vật ở đây toàn là đồ tự nhiên và cách mua bán ở đây vô cùng vui vẻ, hào sảng. Không có cảnh tranh cãi, mọi người hòa đồng, cởi mở.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 22

Niềm vui của vợ chồng anh Trần Tuấn Kiệt, khi mang cá tôm ra chợ bán xong được khoảng tiền 700.000 -1 triệu đồng/ngày.

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 23

 di cho dac san “rat dong” mua nuoc noi o dong bang song cuu long hinh anh 24

Ngoài ra nơi đây còn xuất hiện chợ lưu mang cá tôm, rau đồng đem đi bán khắp nơi trong xã.

Đăng tải tại Phóng Sự - Ký Sự | Bạn nghĩ gì về bài viết này?